Рецепт запеченного филе бедра индейки в духовке

Моем филе и разрезаем его на куски среднего размера. Смешиваем в миске 4 столовых ложки соевого соуса, 4 столовых ложки растительного масла, добавляем пару щепоток соли, щепотку черного перчика, другие специи, которые вы любите - я добавляла прованские травы. Теперь чистим чеснок, в мясе индейки проделываем небольшие надрезы, но не насквозь, а как кармашки, чтобы можно было вставить туда чеснок.

Вставляем чеснок в эти надрезы и прикрываем его. Изменить Добавить фото Добавить фото Далее перекладываем аккуратно наши куски индейки в миску с маринадом так, чтобы маринад покрывал индейку хоть чуть-чуть. Изменить Добавить фото Накрываем нашу индейку в маринаде пленкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

Бедро индейки запеченное

Я с ним полностью согласна. Изменить Добавить фото Добавить фото По прошествии 30-40 минут вынимаем индейку из холодильника. Разогреваем хорошенько сковородку с растительным маслом и обжариваем куски индейки на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Филе бедра индейки в духовке

Смысл обжаривания в том, чтобы запечатать сок внутри мяса, чтобы он не вытекал при запекании в духовке и индейка осталась сочной. Если сразу все кусочки не помещаются в сковородку, то не впихивайте их, лучше оставьте мясу простор, чтобы оно смогло обжариться до корочки.

Изменить Добавить фото Добавить фото Обжаренные с обеих сторон куски индейки сразу выкладывайте на заготовленную фольгу.

Каждый кусочек индейки на свой кусочек сливочного масла. Изменить Добавить фото Добавить фото Затем аккуратненько закройте длинным краем фольги мясо, заверните его хорошенько по краям, чтобы сок не вытекал Изменить Добавить фото Добавить фото Теперь можно смело отправлять индейку в духовку при 200 градусах примерно на 35 минут до готовности. Выньте из духовки, аккуратненько, чтобы не обжечься отрежьте небольшой кусочек и попробуйте.

Если на Ваш вкус еще жестковато, то пусть потомится в духовке еще минут 10 примерно. А потом еще минут 10 уже при выключенной духовке. Но это уже для самых терпеливых, я лично не выдерживаю И вот что у вас должно получиться.

Изменить Добавить фото Добавить фото Подавать можно как с любым гарниром, так и просто с салатом из свежих овощей. Попробуйте - это очень просто и вкусно! Если что-то непонятно, задавайте пожалуйста вопросы, на все отвечу. Буду очень рада, если вы на своих страничках поделитесь своими рецептами о том, как вы готовите индейку.