Рецепт куриные бедрышки с грибами и сыром

Блюда из курицы или индейки, когда они приготовлены в духовке, всегда получаются очень вкусными! Как например вкуснейший цыплёнок запечёный в духовке с медово-соевом соусом или голень индейки в медово-горчичном соусе.

Сегодня же я хочу поделиться с вами просто потрясающе вкусным рецептом куриных бёдрышек с грибами.

Как вкусно и просто приготовить куриные бедра с грибами?

Запечёные с сыром в духовке такие бёдрышки просто тают во рту. Для этого нам понадобится: Куриные бёдрышки — 6-8 штук. Свежие грибы шампиньоны — 300 грамм.

Одна луковица средних размеров. Сыр твёрдых сортов — 100-150 грамм. Соль и перец по вкусу. Растительное масло — 50 грамм. Рецепт куриных бёдрышек запечёных в духовке с грибами: Прежде всего нам нужно мелко нарезать лук и нарезать шампиньоны тонкими ломтиками: Сначала обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем их вместе с луком ещё 5 минут. Затем добавляем соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем и снимаем с огня.

Пока грибы остывают нужно подготовить куриные бёдрышки — их лучше купить уже без кости. Можно конечно и самостоятельно отделить кости от феле, но по-моему это лишняя трата времени и сил. Теперь кладём бёдрышки кожицей вниз на разделочную доску, немного отбиваем для придания мясу ещё большей мягкости и нежности и натираем сверху солью, чёрным перцем и приправой карри если не любите карри, то добавлять её не нужно. Выкладываем грибы с луком и заворачиваем бёдрышки.

Чтобы они на распадались нужно проколоть бёдрышки зубочисткой. Выкладываем получившиеся рулетики на противень или в другую форму для запекания. На противень добавлять масло уже не нужно, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.

Один на кухне

Благодаря соку, который выделился при жарке лука с грибами, бёдрышки не пригорят. Нарезаем сыр тонкими ломтиками подходящего размера и кладём его под кожицу.

Бедрышки с грибами под сыром...

Если у вас остались ещё грибы или сыр, то их не следует выбрасывать. Просто положите их запекаться вместе с бёдрышками. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. У нас получились очень вкусные куриные бёдрышки запечёные в духовке с грибами и сыром:

Куриные бедра с шампиньонами в духовке