Компот из красной смородины и клубники на зиму рецепты

Клубничный компот на зиму, рецепты

Для его приготовления нужно иметь под рукой клубнику, красную смородину и сахар. Компот получается очень яркого красивого цвета и освежающего приятного вкуса. Особенно хорош компот из красной смородины и клубники в зимнее время года, когда не хватает витаминов и летних ароматов. Для приготовления компота из смородины и клубники на зиму понадобится: Красная смородина, клубника, сахар и вода.

Компот из красной смородины и клубники

Компот из красной смородины и клубники — рецепт Красную смородину промываю и откидываю на дуршлаг, не удаляя веточек. Клубнику перебираю, промываю, удаляю плодоножки и тоже откидываю на дуршлаг.

Клубничный компот с красной смородиной

Затем ягоды отмеряю на каждую трехлитровую банку компота такими пропорциями: Варю сироп из 5 литров воды и 500г сахара. Этого сиропа достаточно для приготовления двух банок компота по три литра.

Ягоды готовы, сироп варится, теперь перехожу к подготовке банок.

Компот из летних ягод на зиму (без стерилизации)

Банки вымываю с содой и моющим средством и ставлю стерилизоваться над паром на небольшую ёмкость с кипящей водой и пропариваю до кипяточного состояния.

В стерильную кипяточную банку наливаю пол литра кипящего сиропа, вот так, как видно на фото. В банку с частью сиропа добавляю ягоды клубники и красной смородины. Доливаю кипящим сиропом банку с ягодами до самого верха и жду около минуты, пока прекратится бурление. Затем подливаю сироп по самые края банки.

Подготовленную крышку кипячу в кипящей воде около минуты, а затем ей накрываю банку с компотом.

Компот из клубники🍓 и красной смородины #заготовки

При помощи ключа герметично закатываю банку. Далее компот переворачиваю вверх дном и укутываю в одеяло. И так делаю со всеми другими банки с компотами. На следующий день все банки с закрученными компотами проверяю на герметичность и убираю в темное место на хранение.

Недавно закручивал на зиму компот из крыжовника и красной смородины, получилось тоже очень ярко и красиво, думаю и вкус будет тоже хороший.

Компот из клубники на зиму без стерилизации

Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.