Шарлотка со сметаной и яблоками в духовке рецепт

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Чтобы бисквит получился вкусным и порадовал домочадцев, кладите много яблок. Яблоки почистите от кожуры, нарежьте, как вам нравится. Яйца взбейте с сахарным песком, чтобы образовалась пена чем дольше будете взбивать — тем пышнее и нежнее выйдет пирог. Смешайте муку и разрыхлитель, аккуратно влейте в тесто. Часть теста выложите в форму для запекания. Затем опять залейте тесто и равномерно высыпьте яблоки, которые остались.

Разогрейте духовую печь до 180 градусов. Время приготовления — 40—45 минут. Вот несколько хитростей, чтобы выпечка всегда получалась нежной и воздушной: Чем дольше взбиваете яйца с сахаром, тем нежнее яблочная шарлотка. Если предварительно охладите яйца, они быстрее взобьются в пену. Чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком.

Шарлотка в духовке с яблоками: рецепт

Всегда просеивайте даже самую светлую муку: Ванильный сахар, цедра лимона, корица и даже орехи — все это придаст выпечке пикантный и необычный вкус. Правильно рассчитывайте время приготовления шарлотки в духовке.

Шарлотка со сметаной и яблоками: традиционный рецепт и маленькие хитрости

Все кухонные печи разные. Одни разогреваются быстрее, другие медленнее. Учитывайте это, когда будете готовить пирог. Проверяйте готовность шарлотки при помощи деревянной зубочистки или спички. Выбирайте удобную форму для выпекания. Прогревайте духовку перед тем, как засунуть в нее форму с тестом, минимум 15 минут.

Подавайте шарлотку с шариком сливочного мороженого. Следуя этим простым инструкциям, вы всегда сумеете порадовать гостей и близких вкусной выпечкой.

Но главный рецепт, благодаря которому любая выпечка получится, — хорошее настроение и любовь к тем, для кого вы готовите.