Рогалики из творога с корицей рецепт очень вкусное

Творожные рогалики

Творог любой жирности - 400 гр. Масло сливочное или маргарин - 150 гр.

Творожные рогалики с корицей и сахаром рецепт с фото

У меня пластовый мармелад. Творог и масло довести до комнатной температуры.

Творожные рогалики с корицей

Сахар в само тесто не добавляется, только после раскатки теста Всыпать 1 стакан просеянной муки, соль, соду, погасив ее в ложке уксусом, или добавить разрыхлитель. Добавить постепенно оставшуюся муку, вымесить... Тесто не должно быть сильно крутым, а должно получиться пластичным и хорошо лепиться руками, при раскатывании не приставать к столу.

Если тесто при раскатывании и скручивании рогаликов будет липнуть, значит муки мало, добавить еще немного. Обычно 2 стаканов хватает вполне. Чем суше творог, тем меньше он забирает муки. Если творог очень влажный, то муки уходит больше... Разделить тесто на 2 части, вылепив эдакие колобки На стол насыпать немного муки и раскатать тесто скалкой, чтобы получился ровный круг. Но это не принципиально... Посыпать сахаром треть от нормы , прокатать скалкой.

Разрезать круг на сегменты. Можно их скрутить и так, а если вы хотите сделать с начинкой, то добавить любую начинку. Если это изюм, то его можно добавлять при замешивании теста. Нам очень нравятся рогалики с пластовым мармеладом.

Каждый сегмент с начинкой и без свернуть в трубочку от внешнего края к центру.

Очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут!

Так же раскатать и свернуть оставшееся тесто... Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Оставшийся сахар, если он остался я обычно сыплю на глаз высыпать в блюдце. Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар, чуть придавив, и уложить на противень сахаром вверх. Выпекать при t 200-220 град до подрумянивания минут 20-25. Приятного аппетита Вам и вашим детям!