Рецепт зелёного борща с щавелем и томатом

Зеленый борщ со щавелем и томатом

Томатный сок домашний — 250 миллилитров. Яйца домашние — 4 штуки. Масло подсолнечное — 3 столовые ложки. Соль и перец по вкусу. Как приготовить зеленый борщ с щавелем, яйцом и томатом В кастрюлю нальем воды можно сварить бульон, в этот раз у меня не было времени заниматься приготовлением бульона. Мы приготовим этот зеленый борщ без мяса, вы можете сварить бульон из курицы, а также добавить в этот зеленый борщ порезанное мясо, из которого варился бульон.

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Кастрюлю с водой отправим на огонь, после этого очистим овощи. Свеклу натрем на терке. Мелко порежем лук, если глаза будут слезиться, рекомендую посмотреть на холодную проточную воду. Далее займемся морковью, ее также натрем на терке. Пока занимались овощами наша вода закипела, отправляем в кипящую воду натертый буряк. Будем его вываривать до почти прозрачного цвета.

В это время поставим яйца вариться на 10минут. Постоянно посматриваем на буряк, когда он приобретет нужный нам оттенок, порежем картофель и отправим к вываренному буряку. Пока картофель варится, возьмем сковороду нальем растительное масло, затем положим морковь и лук и отправим на печку. Когда зажарка для зеленого борща приобретет характерный цвет для нее.

Добавим к ней буряк и оставим минут на десять. В это время снимем яйца с плиты и зальем их холодной водой, чтобы в последствии их было лучше чистить. После того, как свекла хорошо прожарится, нальем домашнего томатного сока и оставим еще минут на десять.

В это время перейдем к зеленому щавелю, с пучков обрежем хвостики, а остальное порежем.

Зеленый борщ с томатом

Затем снимем зажарку с плиты, она приобрела нужную консистенцию. Отправим зажарку в борщ, сольем холодную воду с яиц и очистим. Очищенные яйца мелко порежем. Порезанный щавель отправим вслед за зажаркой в борщ.

Когда щавель немного проварится, туда же добавим покрошенные яйца. Посолим, поперчим и обязательно, не забудьте добавить лавровый лист. После того как борщ с щавелем и яйцом приготовится, выключите огонь и примерно дайте еще минут двадцать настояться борщу на плите. Наш борщик традиционно можно подавать со сметаной, к борщу можно подать хлеб, сало, зеленый лук.

Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом Любителям полезной и вкусной еды придется по вкусу зеленый борщ с телятиной. Его легко готовить, а полученный результат приятно удивит домочадцев.

Мой борщ со щавелем

Два его основных ингредиента — это телятина и зелень. Зелень желательно использовать домашнюю, а покупную необходимо замочить на тридцать минут в холодной воде для удаления пестицидов.