Рецепт пирога с яблоком и корицей розочкой

Пирог "Розочки с яблоками и корицей"

Не расстраивайтесь, если розочки из яблок у вас не получатся такими аккуратными, как на картинке, выпечка все-равно будет очень вкусной! Соль - 2 ч.

пирог

Вода и водка в соотношении: Яблоки -4 - 5 шт. Из этого количества теста получается два пирога. Приготовление Смешайте в большой миске все сухие ингредиенты и добавьте порубленное сливочное масло или маргарин.

Можно перед эти растопить масло и добавить к тесту постепенно вливая его и вымешивая шар.

Пряный яблочный пирог «Роза» (как сделать розочки из яблок)

Теперь смешайте водку с холодной водой и добавляйте, тоже постепенно вливая. Как только у вас получится шар, который с легкостью будет отставать от ладоней, закончите вымешивание теста и поставьте его на 20-30 минут в холодильник. Тем временем вымойте и разрежьте яблоки на дольки - полумесяцем, как показано на картинке. Резать нужно очень тонко, чтобы дольки по толщине были похожи на лист бумаги. Не срезайте кожуру, чтобы эффект розочки на тесте смотрелся более контрастно.

Шарлотка с розами из яблок

Перемешайте яблоки в топленом масле. Чтобы яблоко не потеряло своего цвета и не потемнело, сбрызнете его лимонным соком. Достаньте тесто и выложите его в форму, сделав бортики. Проткните в нескольких местах вилкой. Теперь сформируйте на тесте розочки из долек яблок, посыпьте сахаром и корицей.

Пирог

Формируя розочки, следите, чтобы каждый лепесток перекрывал предыдущий только наполовину. Не оставляйте пустот между крупными бутонами роз, заполнив их маленькими бутончиками. Этот пирог можно сделать карамелизированным, если перед выпечкой залить его сиропом из коричневого сахара и топленого масла.

Пирог после выпечки посыпьте сахарной пудрой.