Рецепт каши гречневой в горшочке с грибами

Гречка с грибами и луком в духовке Про грибы Для приготовления вкуснейшей гречневой каши нам понадобятся грибы. Это могут быть как свежие шампиньоны или вешенки, так и замороженные маслята, опята или белые. Можно использовать не один, а несколько видов грибов, от этого блюдо только выиграет.

Греча с мясом и грибами в горшочке

Замороженные грибы могут быть куплены в магазине либо заготовлены самостоятельно, после осенней тихой охоты. Если используете замороженные продукты, их необходимо предварительно отварить в течение 10 минут.

Свежие грибочки предварительно отваривать не надо, аккуратно очистите их от загрязнений влажной салфеткой или быстро ополосните под проточной водой. Процесс приготовления Перед тем как начать готовить гречневую кашу в духовке необходимо обжарить грибы. Отваренные или сырые грибы нарезаем — крупные четвертушками, средние — пополам.

Разогреваем сковороду с маслом, огонь больше среднего. Зарумяниваем грибы на большом огне — нам необходимо получить слегка зажаренную корочку, а не довести их до готовности. Уменьшаем огонь и добавляем к поджаренным грибочкам мелко нарубленную луковицу. Продолжаем готовить еще около 5 минут. Промываем гречку под проточной водой.

Гречка с грибами в горшочках

Если крупа грязная, и имеет примеси, ее необходимо предварительно перебрать. Высыпаем в горшочек гречку, добавляем грибы, лук и нарубленный укроп.

Подготовленные продукты должны занимать около половины объема посуды для запекания. Заливаем крупу кипящей водой, перемешиваем. Горшочек с кашей закрываем крышкой и помещаем в предварительно прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Томится гречка в горшочке в духовке около 40-45 минут.

Гречка с грибами в горшочке в духовке

В итоге мы получаем пушистую гречневую кашу с грибами и луком. Она ароматна и рассыпчата и придется приложить усилия, чтобы воздержаться от добавочной порции.