Жареные пирожки с капустой и грибами рецепт

Пирожки с капустой и жареными шампиньонами

На весь экран шаг 1 Активируем сухие дрожжи. В полпорции точность здесь не важна, отмерьте заранее 220 мл молока и примерно половину отлейте на активацию дрожжей теплого молока добавляем 1 ст. Оставляем на 10 минут, пока смесь не поднимется шапочкой.

На весь экран В это время взбиваем венчиком яйца с оставшимся сахаром 1 ст. На весь экран шаг 3 В миску выливаем теплую воду, оставшееся молоко, взбитые яйца, растительное масло, майонез и соль, перемешиваем. Добавляем подошедшие дрожжи и постепенно просеиваем муку, замешивая тесто сегодня я тесто вымешивала в хлебопечке. На весь экран шаг 4 Когда тесто соберется в шар, замешиваем к нему сливочное масло комнатной температуры. Тесто хорошо вымешиваем и оставляем на расстойку на 2 часа, прикрыв миску полотенцем.

За это время тесто 1 раз обминаем. На весь экран шаг 5 Готовим начинку. Капусту режем небольшими кубиками, морковь натираем на мелкой терке, шампиньоны режем полукольцами если можно так сказать в отношении шампиньонов. В сковороде на небольшом количестве масла обжариваем шампиньоны и перекладываем их на тарелку. На весь экран В этой же сковороде тушим капусту с морковью. Солим и перчим по вкусу.

Пирожки с капустой и грибами

На весь экран К готовой капусте добавляем грибы, перемешиваем. На весь экран шаг 8 Из теста формируем колбаски примерно по 5 см в диаметре и режем на небольшие кусочки.

Пирожки с капустой и грибами: рецепт и секреты приготовления вкусных пирожков

На каждую лепешку выкладываем по 1 ст. Защипываем пирожок и кладем на противень швом вниз. А можно защипнуть только концы, а серединку оставить открытой, кому как больше нравится.

Пирожки с капустой и грибами по бабушкиному рецепту

На весь экран шаг 9 Выпекаем пирожки в духовки 25-30 минут при температуре 190 гр. За 5 минут до окончания смазываем пирожки взбитым яйцом, красоту наводим.

Пирожки с капустой и грибами.

На весь экран шаг 10 А можно пирожки пожарить. Тогда нагреваем в сковороде масло и на среднем огне обжариваем пирожки по 1-2 минуты с каждой стороны.