Рецепты овощного рагу с кабачками на зиму

Лук очистить от кожуры.

Консервированное рагу из кабачков на зиму

Морковь почистить, потереть на терке, добавить к луку, когда он станет нежно-золотистым. Кабачки помыть, если кабачок не молодой, очисть от кожуры и семян, порезать на кубики, высыпать на сковороду. Влить немного томатной пасты, сделать маленький огонь, протушить на протяжении 20 мин.

Овощное рагу на зиму: 8 отличных рецептов

Долить оставшуюся томатную пасту. Мелко порезать петрушку, высыпать на сковороду. Добавить приправы, уксус, перемешать, тушить еще на протяжении 5 минут, выключить.

Кабачковое рагу на зиму

Разлить рагу по банкам. Простерилизовать на водяной бане, около 30 минут, закатать.

Рагу из кабачков на зиму

Накрыть готовые банки одеялом, оставить на несколько суток. Рагу из кабачков на зиму видео Приготовление рагу занимает в среднем 1 час.

Овощное рагу с кабачками на зиму — фото рецепт, как приготовить

Это не так уж и много, и стоит впечатлений от каждой открытой банки зимой. Рагу может послужить как основным блюдом, так и прекрасным дополнением к разнообразным кашам. Во время приготовления закруток на зиму не нужно забывать и о том, что можно готовить рагу в качестве ужина летними вечерами.

Кабачки очень полезны, и даже во время термической обработки они сохраняют большую часть своих витаминов. Кабачки можно приготовить в маринаде, или даже по-корейски с пикантным острым соусом.

Отзывы и комментарии Вы нашли ошибку в тексте? Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот ссылочка на статью.