Пирожки с рисом и рыбой в духовке пошаговый рецепт

Пирог с рыбой и рисом

Дрожжевое тесто вы можете приготовить по подробным пошаговым рецептам, которые я публиковала ранее. Это рецепт дрожжевого теста, сделанного вручную , либо рецепт дрожжевого теста, приготовленного в хлебопечке.

По обоим рецептам количество получившегося теста рассчитано на 20 небольших расстегайчиков. Замешиваем дрожжевое тесто по одному из указанных выше рецептов. Я люблю, чтобы расстегаи были из теста, замешанного на свежих дрожжах, такое тесто и пахнет как-то по-особому, очень приятно. Поэтому сегодня готовила его вручную. Пока тесто подходит, приготовим начинку. В кипящую подсоленную воду опускаем 3 ст.

Пирог с рыбой и рисом.

Варим до готовности, затем сливаем воду и слегка промываем. Рис получается гораздо вкуснее. Горбушу вынимаем из банки и разминаем вилкой вместе с жидкостью. Лук режем мелкими кубиками. В тарелку с рыбой добавляем рис, лук, укроп и растопленное сливочное масло.

Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Вкусная начинка для расстегаев с рыбой готова. Каждый шарик теста разминаем в лепешку, причем краешки делаем потоньше. Соединяем края лепешки, оставляя сверху небольшую дырочку. Теперь защипываем край расстегая швом "косичка".

Пирог с рисом и рыбой

Это надо делать обязательно, иначе при выпекании шов непременно разойдется. Как сделать такой шов, я подробно рассказывала в статье о приготовлении сочников с творожно - банановой начинкой. Готовые расстегаи выкладываем на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик. Какое-то время они должны постоять и немного подойти, можно пока накрыть пленкой. Когда расстегаи подошли, смазываем их смесью желтка и 1 ст.

Сливки можно заменить на 1 ч. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 20 до румяности. Расстегаи с рыбой из дрожжевого теста очень вкусные и теплые, и уже остывшие.

Расстегаи с рыбой (пошаговый рецепт с фото)

На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и доброго дня! Готовьте всегда с удовольствием!

Пирожки