Макароны по флотски рецепт с фаршем из индейки пошаговый

Заходите почитать Хотите быстро и вкусно накормить армию голодных ртов в лице домочадцев, приготовьте макароны по-флотски, рецепт с фаршем для этого прекрасно подойдет.

Лучшее блюдо из минимального количества продуктов подыскать трудно. Причем, что интересно, даже в приготовлении простого блюда можно блеснуть кулинарным талантом, поскольку существует масса вариантов любимого с советских времен блюда.

Рожки с фаршем

Относительно истории происхождения блюда имеется масса версий, в том числе и невероятных. Особенно смешно было узнать, что египетские фараоны благосклонно относились к блюду, выделяя его среди других. Современный вид макарон придуман в 17-18 веках, и до начала 20 столетия это был довольно трудоемкий процесс, что значительно увеличивало стоимость изделий по сравнению с крупами.

Поэтому говорить о том, что на флоте тех времен готовили блюдо, сомнительно. Уверена, что макароны по-флотски в нынешнем виде —результат упрощенного варианта русского макаронника, где два ингредиента, макароны и мясной фарш, укладывались слоями, и запекались в духовке.

В советские времена, в общепите, скорость и простота приготовления блюд являлась веским аргументом. Кто-то догадался первым просто смешивать продукты, разнообразив добавками.

Макароны по-флотски из куриного фарша

Возможно, это был корабельный кок, отсюда и название. И произошло это приблизительно в 50-х годах прошлого столетия.

Макароны по-флотски — пошаговые рецепты с домашним фаршем

Как вкусно приготовить макароны по-флотски Захотите разнообразия — пофантазируйте. Помимо классического способа, в рецептуру блюда допускается добавить множество ингредиентов. Флотский вариант готовится из сырого или отварного мяса, пропущенного через мясорубку.

В советском рецепте использовалось мясо говядины или свинины. Нынче блюдо делают из курицы, индейки — такой рецепт отлично подходит детям.

Гурманы кладут сыр, грибы. Имеются любители готовить с порубленной в фарш колбасой и тушенкой, что ускоряет процесс. Правильным рецептом считается приготовление флотских макарон с помидорами или томатной пастой, хотя в оригинале рецепта вы её не найдете. Несколько советов для начинающих кулинаров: Не экономьте на луке. Давно доказано, что его большое количество делает фарш потрясающе сочным.

Если по рецепту готовите макароны с вареным мясом, то лук измельчайте вместе с ним, тогда фарш при обжаривании станет намного сочнее. Особенно важно соблюдать первое правило, если готовить из куриного фарша. Для сочности, к куриному мясу можно добавить свинину. При варке, мясо солится вначале, тогда оно выйдет вкуснее для сравнения — в супы соль кладется в конце. Если готовите фарш из отварного мяса, после варки сразу убирайте лавровый лист, это правило распространено для всех блюд, поскольку он дает горчинку.

Решили сделать флотское блюдо с томатной пастой или свежими помидорами, непременно положите немного сахара, даже если это не указано в рецепте, вкус станет насыщеннее.

Какие макароны брать Подойдут любые виды изделий — перья, ракушки, рожки, спиральки, бантики. Фарш набьется внутрь и получится однородная по вкусу масса. Очень похоже на фаршированные макароны, о рецептах которых я рассказывала здесь. Спагетти не берите, они созданы для других блюд. Макароны по-флотски рецепт с фаршем Это классический, правильный рецепт приготовления блюда по-флотски с домашним фаршем.

Таким он представлен в кулинарной книге советских времен. Никаких дополнительных ингредиентов, но блюдо, если соблюдать технологию, получается сочным, вкусными. Готовьте из свинины, курицы, говядины и фарша индейки, в любом случае выйдет удачно — это будут настоящие макароны по-флотски.

Паста с фаршем из индейки под соусом Маринара

Более скорый способ — прокрутить в фарш готовую колбасу.