Филе хека в кляре в духовке рецепт

Для такого блюда обязательно нужно приготовить нежный томатно-сливочный соус. Начинаем с приготовления хека: Филе размораживаем и промываем под проточной водой. Лук режем небольшими кубиками, а морковку нарезаем тонкой соломкой или же трем на самой крупной терке. Филе заправляем всеми приправами, обваливаем в муке как при готовке блюд в кляре и отправляем на сковороду для обжарки. Жарим лук и морковь на том же масле, на котором жарилась рыба.

Форму для выпекания смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем в нее всю рыбу.

Итак, рыба практически готова для отправки в духовку. Остался один небольшой шаг — приготовить соус. Для этого выполните следующие очень простые действия из рецепта: Томатную пасту выкладываем в глубокую миску.

Добавляем в нее сливки и все специи. Заливаем соусом нашу рыбу с овощами и отправляем в духовку на час. Запеченный хек в духовке — это диетическое блюдо, которое подходит для легкого и питательного ужина.

Филе хека в мультиварке: В ней можно приготовить абсолютно все. Блюда получаются сочными и вкусными. Так почему бы не приготовить филе хека в мультиварке?

Рецепты для мультиварок бывают разные. Мы вам расскажем самый вкусный вариант приготовления хека. Для блюда вам понадобятся следующие продукты: Филе хека тщательно промываем и режем на небольшие порционные кусочки. Не забудьте из него удалить все пленки. Посыпаем рыбу любимыми специями. В глубокой тарелке разбиваем яйца и добавляем к ним всю сметану. Тщательно перемешиваем всю смесь и добавляем немного соли и специй. Овощи чистим и тонко нарезаем. На дно чаши мультиварки выливаем кукурузное масло, а сверху выкладываем рыбу и овощи.

Все заливаем нашей яично-сметанной смесью. Сочная, ароматная запеченная рыба в мультиварке готова! Секреты приготовления хека Хек — это один из самых популярных видов рыб в кулинарии. Он очень часто появляется в рационе питания каждой второй семьи. И это не удивительно, ведь хек — это не только вкусная и полезная рыба, но также и бюджетная.

Но каждая хозяйка знает, что для того чтобы действительно вкусно приготовить рыбу, необходимо знать несколько простых секретов. Первый секрет кроется в хранении хека. Если по каким-либо причинам у вас нет возможности приготовить рыбу сразу после покупки, то ее необходимо правильно сохранить в холодильнике. В первую очередь, рыбу нужно тщательно промыть, а также избавить ее от всех внутренностей. Перед помещением в холодильную камеру, хек нужно хорошо высушить.

Он не должен быть мокрым или даже влажным. Для хранения лучше всего выбирать не пластиковые, а стеклянные контейнеры. Для того чтобы на немного увеличить срок хранения рыбы, заверните ее в фольгу и снова поместите в стеклянный контейнер. В таком виде хек может простоять до 5-ти суток в морозилке. Хек — это рыба, которая лучше всего подходит именно для запекания.

Рецепты приготовления жареного и запеченного хека в кляре

Для жарки и варки она не слишком жирная, поэтому блюда получатся не очень вкусными и сочными. Для получения золотистого оттенка при жарке хека, его предварительно нужно обвалять в кляре.

Это может быть просто мука или же мука и яйцо.

Запеченное филе хека: вкусно, быстро, полезно

Перед выпеканием филе хека, его желательно предварительно обжарить на сковороде в кляре. Рыбу помещайте только на хорошо разогретую сковороду. А если вы хотите, чтобы на рыбе остался красивый и нежный золотистый оттенок, то для жарки используйте смесь сливочного и растительного масла. Когда вы выпекаете филе хека в духовке, для сохранения нежности блюда, вытащите его за несколько минут до полной готовности.

Под крышкой филе хека успеет дойти до идеального состояния. Для того чтобы филе хека было идеальным в плане соли, лучше всего предварительно его подержать в соленой воде на протяжении нескольких минут. Мясо полностью пропитается солью, а не только его верхний слой. Но обратите внимание, что держать нужно только несколько минут, иначе вы рискуете получить слишком соленое блюдо с лишним количеством влаги.

Хотя в некоторых рецептах говорится о том, что для хека не нужно использовать соль вообще.