Томатный сок на зиму в домашних условиях рецепт без соковыжималки

Как изготовить томатный сок в домашних условиях без соковыжималки?

Оладьи из кабачков с луком Как сделать томатный сок без соковыжималки на зиму Вот и наступила пора, когда огород полнится всевозможными культурами. Радость для всех тех, кто не прочь отведать свежесобранных огурцов, помидоров или других овощей. Но вместе с радостью у хозяек часто возникает вполне справедливый вопрос — куда девать большое количество спелых и мясистых томатов?

Съесть их домочадцам не по силам, а дать испортиться овощам многие считают непростительной роскошью! Не возникнет проблем у того, у кого есть соковыжималка.

Как же сделать томатный сок без соковыжималки? Для рачительных хозяек есть замечательный рецепт приготовления томатного сока без соковыжималки в домашних условиях. Минимум продуктов и максимум вкуса — вот основные достоинства такого напитка. Ингредиенты соль — 0,5 ч. Как приготовить томатный сок без соковыжималки на зиму Для приготовления полезного и вкусного сока томаты следует отбирать особо тщательно.

Нарезать помидоры некрупными ломтиками.

Отварить измельченные томаты до мягкого состояния. При этом не нужно добавлять к массе какую-либо жидкость. При варке лучше всего использовать алюминиевую посуду. В кастрюлях из любого другого материала помидоры нуждаются в постоянном помешивании.

Над кастрюлей необходимо навесить обыкновенное сито.

Томатный сок на зиму в домашних условиях - простые рецепты вкусной заготовки

В него порционно выкладывать томатную массу. Сок сразу начнет стекать в емкость. Для того чтобы в напиток попала мякоть, массу следует размешивать ложкой, выдавливая отварные помидоры сквозь ячейки сита.

Как сделать томатный сок без соковыжималки на зиму

Постепенно перетереть при помощи сита всю подготовленную массу. Добавить в сок половину чайной ложки соли, что усилит вкус напитка. Тару под томатный сок следует стерилизовать любым удобным способом. Крышки также следует прокипятить или прокалить при помощи пара. Разлить горячий сок по стерилизованным банкам.

Сок закатать или закупорить специальными крышками с резьбой. Приготовить томатный сок без соковыжималки на зиму можно и другими способами. К примеру, пробланшировав помидоры, их следует тщательно размять толокушкой, после чего отфильтровать от семечек и кожуры. Согласно другому рецепту нарезанные на кусочки помидоры помещают в эмалированную посуду, и добавляют 0,5 стакана кипятка.

После чего томаты должны томиться под крышкой до получения пюреобразной массы. Дальнейший процесс аналогичен вышеописанным способам. Томатный сок — прекрасная альтернатива магазинным напиткам. По-домашнему вкусный и очень полезный сок подарит наслаждение и напомнит в зимние морозные дни о жарких моментах лета. К тому же, с готовым томатным соком можно заготовить на зиму другие овощи: