Соус с картошкой мясом и фасолью рецепт

Красный перец 1 ч.

Тажин: мясо с картофелем и фасолью

Свинину моем и нарезаем одинаковыми не крупными кубиками. Картофель моем, чистим и тоже нарезаем кубиками. Если у вас фасоль сырая, то ее нужно отварить до готовности, если консервированная, то просто промыть.

Хотя если фасоль консервированная в томате, то и соус подойдет для рагу. Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками либо полосочками. Лук и чеснок чистим и нарезаем мелко. Естественно чеснок совсем измельчаем, лук кубиками побольше. Если у вас помидоры свежие, то можете их ошпарить кипятком и мелко нарезать, у меня же консервированные в собственном соке, поэтому я использовала натуральный томатный сок и мелкие помидоры черри.

В сковороде с толстым дном, сотейнике или жаровне сначала обжариваем мясо на среднем огне около пятнадцати минут. Потом добавляем лук и продолжаем обжаривать, помешивая, до румянца лука. Далее идет сладкий перчик. Перемешиваем и жарим еще минут пять.

Рагу с фасолью, картошкой и свининой

Далее добавляем картофель, чеснок накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Можете добавить немного воды, чтобы не было сухо.

Не перетушите, иначе картофель может превратится в кашу. Добавляем в конце фасоль, томаты, красный и черный перец и соль. Перемешиваем и тушим еще минут пять. Пробуйте и добавляйте специй по вкусу.

Вот и готово Подавать можете посыпав свежей зеленью со свежими овощами Вкуснятина, так что приятного аппетита Автор - Lera.