Рецепты запекания рыбы в духовке в фольге

Перец молотый или приправа для рыбы. Укроп свежий — 1 пучок. Растительное масло — 1 ст. Взять готовое филе, либо приготовить самостоятельно, промыть, разрезать, выбрать кости, удалить хребет. Добавить соль, перец, приправу. Отдельно приготовить ароматную начинку: Зелень и зубки чеснока мелко порубить, перемешать.

Фольгу разрезать на квадраты по 1 для каждого куска. Выложить на гриль мангал, решетку над углями.

Запекать на огне каждую сторону около 10 минут. Переложить на блюдо или порционные тарелки. Пикник запомнится всем участникам, это точно! Но кто-то же додумался запекать рыбу в фольге в мультиварке? А результат, между прочим, очень неплохой. Рыбное филе никогда не будет пересушенным, сохранит нежный вкус и потрясающий аромат. Кета в виде стейков — 3-4 шт. Томат — 1 шт. Прованские травы или приправа для рыбы. Рыбу промыть под краном. Фольгу нарезать на квадраты.

На каждый выложить по кусочку рыбы.

Рыба в фольге

Посолить с каждой стороны. Добавить травы или приправу. На каждый кусок рыбы уложить кружок томата. Завернуть в фольгу, по возможности герметично. Уложить свертки в чашу мультиварки. С помощью таймера уставить время — 30 минут. Некоторые хозяйки советуют смазать фольгу маслом, растительным или оливковым.

Советы и рекомендации Для запекания в фольге подходит любая рыба: Самая вкусная, понятно, ценных сортов — форель, кета, горбуша. Очень полезной и вкусной будет и скумбрия, приготовленная таким способом, к тому же в ней немного костей. Выбирать необходимо рыбу в меру жирную, чтобы в готовом виде она получилась сочной и мягкой. В конце приготовления необходимо раскрыть фольгу на несколько минут, чтобы рыба подрумянилась. Для запекания подходит рыба без резкого специфического запаха.

В случае использования продукта с запахом следует добавить пряности с ярко выраженным ароматом. Лимон подходит практически к любой рыбе. Он облагораживает пресное мясо и придаёт ему пикантность. Из специй можно использовать тмин, красный перец и любую приправу для рыбы. Запекание не требует масла, но хозяйки советуют все же смазывать фольгу, сок, выделяющийся из рыбы, смешиваясь с маслом, превращается в очень вкусный соус.

Соли нужно использовать чуть-чуть, зато можно смело брать травы, пряности — готовые наборы или делать ароматные смеси самостоятельно. Готовое блюдо можно полить соком лимона и украсить зеленью, укроп с петрушкой сделают вид изысканным, а вкус пикантным.