Рецепт сельдь под шубой в яйце рецепт

Главный секрет вкусного салата — овощи должны быть самыми лучшими. Морковь сладкая и сочная, свекла красная и вкусная.

Яйца домашние с красивым и вкусным желтком. Ну и, конечно же, майонез — самый качественный. Тогда селедка под шубой обязательно удастся.

Картофель натереть на крупной терке. В салат все ингредиенты необходимо натереть одинаково. Я предпочитаю на крупной терке, знаю, что некоторые хозяйки трут и на мелкой. Каждый слой салата необходимо промазать майонезом.

Картофель можно немного посолить. Селедка так же должна быть лучшая. Не советую использовать пресервы.

Селедка под шубой с яйцом

Ничего лучше, чем обычной соленой селедки быть не может. Кто-то из хозяек, чтобы уменьшить хлопоты, кладет консервы. Я так никогда не делаю, у них специфический вкус, который в салате чувствуется всегда.

Селедку не сложно разделывать, если делать все правильно.

Сельдь

Первым делом необходимо удалить голову и хвост, затем распороть брюхо и вынуть внутренности. Сверху рыбы сделать небольшой надрез и аккуратно снять кожу. Затем осторожно, чтобы кости не поломать, вынуть филе.

Салат «Ленивая шуба» в яйцах – рецепт с фото приготовления закуски с селедкой

Если убрать среднюю кость получится правильно, селедка практически разделана. Затем я беру пинцет и удаляю те кости, которые остались.

Ленивая селедка под шубой в яйце

Филе надо нарезать на очень мелкие кубики. Луковицу нарезать очень мелко. Выложить на рыбу, смазать все майонезом. Надо оставить одно, чтобы потереть на готовый салат сверху для красоты. Теперь самую лучшую свеклу.

Сельдь под шубой в яйце

Если хоть один ингредиент в салате будет не идеальным, это почувствуется. Домашнее блюдо должно быть самым лучшим. Я всегда этим руководствуюсь. Салат со всех сторон смазать майонезом. Сверху потереть яйцо и посыпать мелко рубленным зеленым луком. Селедка под шубой с яйцом готова.