Рецепт морского окуня в духовке с лимоном

Морской окунь, запеченный в духовке

Блюда из рыбы и морепродуктов , Пошаговый рецепт Жарить филе морского окуня мне просто надоело. Конечно, окунь хорош и нежен в панировке из муки, но вот запах жареной рыбы, особенно морской, я не очень люблю. Я попробовала тривиально запечь филе в духовке, обмазав майонезом - получилось неплохо, но пресно.

Поэтому и родился сегодняшний рецепт. Для начала я разморозила филе. Потом подобрала ему "кампанию". Первоначально планировался только лимон, но потом я решила добавить доступные овощи: Овощи очистила, вымыла, нарезала кольцами - не очень тонкими, как видите. Размороженное филе смазала майонезом, добавила немного соли и пряностей.

Сейчас продаются готовые сборные "специи для рыбы", но у меня были только для курицы, потому пришлось подбирать из имеющегося. Я добавила смесь перцев и майоран. Думаю, розмарин тоже бы подошёл.

Морской окунь в духовке – вкусно и без хлопот

Оставила на 15 минут мариноваться. Потом взяла фольгу, нарезала на четыре квадрата, и в центр каждого уложила по куску филе, на него - один кружок лимона больше не надо , и сверху - лук и перец в любом количестве.

Аккуратно завернула филе окуня с лимоном и овощами в фольгу и уложила на противень швом вверх. Обратите внимание, что масла не понадобилась совсем никакого - ни сливочного, ни растительного. Готовится филе в фольге удивительно быстро.

Окунь морской: блюда и рецепты

Поставим противень с нашими "конвертами" в духовку на средний огонь, и минут через 20 оно уже будет готово. Овощи отдадут рыбе свой вкус, и сами станут мягкими и очень нежными. На гарнир можно выбрать рис диетический вариант или жареную картошку вариант посытнее. Разложим обед по красивым тарелкам подойдёт , и подадим на стол.

Морской окунь запеченный в духовке - рецепты приготовления

Можно посыпать зеленью укропа и петрушки. Хорошо подойдут к запечённому в фольге окуню маринованные зелёные помидоры.