Курица с апельсинами в духовке рецепт Высоцкой

Курица по-мароккански

Юлия Высоцкая считает, что кулинарные эксперименты доступны каждому, и предлагает приготовить интересные и оригинальные блюда из недорогих продуктов для праздничного стола и на каждый день! Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград и листья тархуна. Козий сыр натереть на терке. Сделать заправку из уксуса, в котором мариновался лук, оливкового масла, соли и перца.

Если слишком остро, добавить масла. Полить салат заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать козьим сыром. Обжарить в меду грецкие орехи, выложить их на тарелку или металлический противень, чтобы они не слиплись.

Листья салата мелко порезать. Груши нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Смешать груши с листьями салата, добавить сыр и мяту. Приготовить заправку, соединив оставшийся лимонный сок, оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Полить салат заправкой, перемешать, сверху посыпать орехами. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, а затем аккуратно очистить от скорлупы и разрезать пополам.

Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками. Салат и зеленый лук порезать довольно мелко. Сыр натереть на терке. Выложить салат на большую тарелку, сверху разложить половинки яиц и кусочки сельди. Посыпать зеленым луком и натертым сыром. Приготовить заправку, смешав подсолнечное масло с лимонным соком, солью и перцем, и полить салат.

Фасоль приготовить, как указано на упаковке. Молодую картошку отварить в мундире. Перепелиные яйца тоже сварить. Сваренную картошку разрезать на четыре части, смешать с фасолью, добавить 2 ст.

Срезать с перца кожуру, удалить семена, тонко нарезать и перемешать с салатом. Красный лук тонко нарезать. Зеленый лук мелко искрошить. Яйца и помидоры разрезать пополам, положить в салат, посыпать каперсами, красным и зеленым луком.

Тунца раскрошить вилкой и выложить сверху. Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать нож для чистки картошки. Мясо курицы порвать на длинные тонкие волокна. Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол. Яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Нарезать редис, огурцы и яйца кружками, выложить в салатник.

Лук и петрушку мелко порубить, добавить в салат. Сделать заправку, соединив сметану, лимонный сок, укроп, соль и перец. Семечки прожарить на сухой сковороде. Тыкву почистить и порезать на небольшие куски. Смешать соль, перец, кориандр, чеснок, 1 ст. Обвалять тыкву в этой смеси. Запекать кусочки тыквы в разогретой духовке минут, до золотистого цвета.

Оставшееся оливковое масло и бальзамический уксус смешать, добавить соль и перец. Уложить руколу на большое блюдо, полить половиной заправки, сверху выложить ветчину и кусочки запеченной тыквы, присыпать натертым сыром и поджаренными семечками.

Легкими движениями встряхнуть салат. Полить оставшейся заправкой и подавать. Листья салата вымыть, высушить, поместить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на несколько часов. С хлеба срезать корку, натереть его чесноком. Хлеб поломать на небольшие кусочки, уложить на противень, слегка взбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 8 10 минут.

Бекон обжаривать на сковороде до появления хрустящей корочки, затем выложить его на бумажное полотенце. Выложить листья в глубокую салатницу. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку.

Чайной ложкой сформировать из мякоти авокадо небольшие шарики, уложить их на салат, затем сверху положить получившиеся из хлеба крутоны и бекон. Сделать заправку, смешав 5 ст. Полить заправкой салат и все перемешать. Из оливок вынуть косточки. Сыр нарезать маленькими кубиками. Петрушку и базилик мелко порубить, но не смешивать. Макароны отварить в подсоленной воде, добавив 2 зубчика почищенного чеснока целиком и чуть-чуть оливкового масла. Бантики откинуть на дуршлаг, добавить кукурузу, фасоль, оливки, сыр, помидоры, мелкорубленую зелень петрушки и заправить.

Можно есть теплым или холодным. Рис залить 1 литром кипятка и варить 40 минут. Изюм замочить в чае с бергамотом. Курагу нарезать длинными полосками. Луковицу почистить и нарезать кольцами. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить нарезанный лук, добавить курагу и жарить 1 2 минуты. В другой сковороде обжарить кедровые орехи. Готовый рис отбросить на дуршлаг, не промывать. В горячий рис добавить курагу с луком, кедровые орехи. Изюм отжать и также добавить в рис, все хорошенько перемешать.

Заправить оливковым маслом, посолить по вкусу. Нарезать багет ломтиками, смазать сливочным маслом и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон. Козий сыр нарезать кружками, положить по кусочку на обжаренные ломтики багета и поставить в духовку под гриль на 8 10 минут.

Радиккио крупно нарезать, руколу порвать руками.

5 рецептов на Новый год от Юлии Высоцкой

Полить листья салата заправкой, сверху положить 2 3 кусочка запеченного с сыром багета. Натереть одну свеклу и отжать ее, сохранив сок. Приготовить маринад, смешав 3 ст. Кружками толщиной 1 2 мм нарезать оставшуюся свеклу, положить ее в маринад на 10 минут. Редис нарезать тонкими кружками, лук полукольцами.

Добавить к свекле редис, лук и листья радиккио, перемешать. Последними добавить листья регана и мяты и сразу подавать. В кипящую воду добавить 1 ст. Отварить до готовности, но не переварить! Брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде лучше недоварить, чем переварить!

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде. Соединить сливочный сыр с 3 ст. Брокколи и макароны смешать и заправить соусом. Присыпать кедровыми орехами и подавать.

Куриные ножки с апельсином и фенхелем

Опустить фасоль в кипящую воду и отваривать в течение 1 2 минут. Переложить ее в миску и поставить в более глубокую емкость, наполненную холодной водой и льдом. Обжарить на сухой сковороде бекон или сало до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.

Карп в соли с апельсинами

Оливки разломить пополам и удалить косточки. Чеснок почистить и раздавить в чеснокодавке. Перец чили мелко порубить. Сделать заправку из горчицы, оливкового и орехового масла, двух видов уксуса, чили и чеснока, посолить. Половину заправки добавить в фасоль, перемешать. Листья салата вымыть, крупно нарезать, выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки.